Fourde remise en température et de maintien en température CFE705RT - 5 niveaux GN1/1 au pas de 67 mm - Commande électromécanique - Programme frites - Oura - Dimensions extérieures L 750 - P 700 - H 730 mm
Référence GR0511M/1 - Code article 124339 search Four de remise et maintien en température, commandes électromécaniques, 5 niveaux GN1/1 Référence GR0511M/1 - Code article 124339 Description Plus produit Accessoires Schémas et documentation Ouvrir la description  CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Hauteur bac GN max. mm 50 Nombre de rations max. 100 Température de remise °C 140-160°C Température de maintien °C 90°C Échelles fixes démontables Espace entre niveaux mm 74 Commandes Électromécaniques Capacité 5 GN1/1 - 600x400 Température °C 90°C et de 140° à 160°C DIMENSIONS ET POIDS Dimensions extérieures LxPxH mm 820x777x740 ALIMENTATION Puissance électrique raccordée kW Puissance électrique raccordée W 6300 Informations complémentaires Construction en inox. Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage. Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage. Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm. Humidificateur. Oura de ventilation. Chauffage ventilé. Résistances blindées. Réglage de la température 90°C pour le maintien en température, 140°C pour la remise en température, 160°C pour la remise en température de produits frits. Commandes électromécaniques. Espace entre les niveaux 74 mm. Porte intérieure vitrée. Échelles fixes, démontables et compatibles GN 1/1 et 600x400 Commandes électromécaniques simples d’utilisation Transformation en chariot possible grâce au kit roulettes en accessoire Porte double épaisseur avec fermeture automatique Référence Désignation Prix Disponibilité Chariot à roulettes pour GR0511, GR0711,GR1011 et GR1411 Prix 1 052 € HT Support pour GR0511 H= 850mm Prix 714 € HT Structure Amovible GR0511x Prix 1 376 € HT Schémas techniques
Fourremise et maintien température 6 niveaux. Caractéristiques techniques : T° max de 170°C - Capacité : 6 GN1/1Voltage : 230/1/50 Puissance : 5.65 KW (électrique) Dimensions (LxPxH)(mm) : 735x710x720 Poids : 52 kg
La technologie du four professionnel Mychef Découvrez tous les avantages que vous offrent les fours Mychef CUISSON PARFAITE MultiSteam BREVETÉ Technologie innovante brevetée de double injection de vapeur, 5 fois plus rapide que les systèmes traditionnels chaudière ou injection directe grâce au préchauffage de l’eau. La vapeur la plus rapide et la plus dense pour une cuisson homogène. TSC Contrôle de la stabilité thermique BREVETÉ Le seul système breveté qui assure une stabilité thermique maximale lors de la cuisson à basse température avec pratiquement aucune fluctuation ± 0,2 ºC. En option SmartClima Plus Système intelligent de production et de gestion de la vapeur. Grâce à ses capteurs avancés, le four sur veille l’humidité dans la chambre de cuisson, en injectant ou en extrayant de la vapeur pour obtenir le résultat souhaité. DryOut Plus Il permet une extraction active de l’humidité de la chambre pour des textures plus croustillantes grâce à sa technologie exclusive de basse pression. Des aliments croustillants et dorés de manière ultra-rapide et parfaite. PLUS DE CONFORT Sondes sous-vide, monopoint et multipoint avec connecteur magnétique Plug&Play Grâce au nouveau connecteur magnétique, il n’a jamais été aus si facile et rapide de brancher la sonde qui convient le mieux au produit que vous voulez cuisiner. Plateau de récupération d’eau intégré Système de récupération d’eau frontal avec évacuation intégrée et vidange automatique même lorsque la porte est ouverte. Empêche la formation d’eau sous l’appareil. Éclairage LED intégré Éclairage optimal dans toute la chambre de cuisson, conçu pour des températures élevées, avec une consommation minimale et une durée maximale. Connecteur USB Connexion USB pour l’enregistrement des données HACCP, pour les mises à jour du logiciel et pour le téléchargement de programmes. L’appareil permet l’enregistrement des températures et des événements produits lors d’une utilisation normale. PLUS D’EFFICACITÉ ET DE PRODUCTIVITÉ Chambre à haute inertie thermique Chambre fabriquée en acier inoxydable AISI 304 18/10. Sa grande robustesse garantit une cuisson parfaite et de grandes économies d’énergie. Vitrage à faible émissivité La dernière technologie en matière de verre à faible émissivité permet une meilleure isolation en réduisant les pertes de chaleur. La conception de la porte permet de la nettoyer facilement et de la faire fonctionner en toute sécurité. Turbine SmartWind de pointe et de haute performance Une cuisson plus rapide et plus homogène grâce à la conception thermodynamique de la turbine combinée à une gestion intelligente du sens de rotation et des vitesses de la turbine. Lavage automatique MyCare BREVETÉ Système de nettoyage automatique intelligent breveté. Enlève les saletés de la chambre de cuisson. Le four détecte le niveau d’encrassement et propose le programme le plus approprié. PLUS DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE UltraVioletSteam BREVETÉ Technologie brevetée qui génère de la vapeur absolument pure et stérilisée, exempte de pathogènes même à basse température grâce à son système de rayons ultraviolets en option. Le seul four 100 % stérilisé BREVETÉ Grâce à la combinaison des technologies brevetées UltraVioletSteam et du système autonettoyant MyCare, la chambre du four sera 100% stérilisée, propre et exempte de pathogènes. Même à basse température. Poignée et composants en plastique antibactérien Additif antibactérien qui permet une meilleure protection contre la prolifération des germes et des bactéries, assurant ainsi une surface propre et hygiénique. NightWatch Il effectue la cuisson de nuit à basse température en toute tranquillité, garantissant ainsi la sécurité alimentaire. Si la température descend en dessous de 56 ºC, le four vous avertira visuellement et acoustiquement.
Lesfours de maintien en température sont parfait pour maintenir au chaud les plats avant le service. En outre il permet de réaliser des cuissons lentes. 3 niveaux au format GN 1/1 avec une hauteur de 50 mm. Simple à utiliser le four de maintien en température est à la portée de tous. 4 kilos de charge maximale.
Cet article regroupe des cours de Savoirs Associés du CAP ATMFC. La liste n’est pas complète mais n’hésitez pas à proposer vos propres cours. Présentation générale de l’article diplôme préparé CAP matière d’enseignement Savoirs Associés section ATMFC Pour connaître la progression utilisée, voir le CAHIER DE TEXTE. J’ai décidé de mettre en ligne des documents complets ou "documents uniques". En effet, vous trouverez toute la trace écrite élève mais également les annotations pour l’enseignant encadrés jaunes type post-it. Au tableau, je fonctionne toujours de la même façon le cours à gauche et le brouillon à droite où l’on fait les remue-méninges, diagrammes cause-effet et QQOQCP voir le "document d’accompagnement du référentiel de VSP en CAP" pour plus d’info sur ces méthodes pédagogiques. Pour le côté pratique / bureautique un fichier type à été créé afin de ne produire que des documents avec la même mise en page. Il s’agit de ce que l’on appelle un "modèle de document" au format OpenDocument. modèle de cours format OpenDocument "modèle" Pour savoir ce qui a été fait exactement, il suffit de se référer au référentiel du CAP ATMFC dont voici un extrait ne traitant que des Savoirs Associés Référentiel des Savoirs Associés en CAP ATMFC Extrait du référentiel du CAP ATMFC ne reprenant que les Savoirs Associés. Si vous utilisez ces documents et que vous les améliorez/adaptez, merci de bien vouloir me transmettre vos nouvelles versions afin de les publier ici-même. Hygiène professionnelle Hygiène personnelle et professionnelle N’est pas traité dans ce document, mais le sera ultérieurement "Justification de l’effet des savons, des détergents et des antiseptiques sur la flore résiduelle et sur la flore transitoire". Ce cours est le premier de l’année pour les 2ndes CAP ATMFC. Il sert d’initiation aux règles de travail de groupe avec le remue-méninge comme méthode pédagogique. Le devoir a duré 30 minutes et les élèves ont été forcés à relire leur copie jusqu’à ce que le temps complet soit écoulé. Savoirs Associés ATMFC Fichier modifiable OpenDocument devoirs SA Format modifiable OpenDocument corrigé du devoir SA Format modifiable OpenDocument Les documents suivants sont essentiellement les affiches publiées dans le cadre du projet élaboré avec les élèves de la classe pour la fête de la science L’Hygiène en cuisine version Le bionettoyage des fruits et légumes Fiche Toxicologique Eau de Javel Le bionettoyage des conserves Lavage des mains Bionettoyage des mains La tenue professionnelle Les températures en cuisine Le cours suivant ne traite que d’une toute petite partie du chapitre Hygiène des circuits le reste de ce chapitre sera traité plus tard dans l’année afin de respecter la progression d’apprentissage de ces notions par les élèves. Le but est de présenter les températures importantes à retenir et d’introduire à l’oral pour l’instant les mesures réglementaires sur les conservations des aliments et les refroidissements de plats chauds. L’exercice noté consiste à compléter le schéma du thermomètre avec les informations apprises en cours concernant les micro-organismes aux différentes températures. Les consignes de réalisation de cet exercice sont données au tableau en classe. SA ATMFC Températures Format OpenDocument modifiable exercice sur les températures et les micro-organismes maintien et remise en temperature format OpenDocument modifiable thermomètre références Dessin OpenDocument modifiable thermomètre matériel Dessin OpenDocument modifiable thermomètre micro-organismes Dessin OpenDocument modifiable Affiches réalisées dans le cadre du projet fête de la sciences avec les élèves de la classe L’Hygiène en cuisine version Températures de conservation des aliments Les températures en cuisine Les températures de référence Sciences de l’alimentation ATTENTION la nutrition est souvent en proie à de nombreuses croyances populaires et publicitaires !. Il convient d’enseigner les notions les plus justes scientifiquement parlant. Si vous ne voulez pas lire toutes les études scientifiques vous pouvez vous rabattre sur des documents synthétisants ces notions sur site 36 des articles ont déjà été écrits à ce sujet article 58, article 59. Les ouvrages d’Hervé THIS et la revue Pour la Science vous aideront également dans ce domaine. L’enseignement de la nutrition est un bon moyen de s’initier à la zététique. Étiquetage des produits alimentaires pré-emballés étiquette de lait en poudre format modifiable OpenDocument Affiches réalisées avec les élèves de la classe dans le cadre du projet fête de la science L’Hygiène en cuisine version Mentions obligatoires d’étiquetage Respecter les dilutions Dernier cours sur l’étiquetage avec interrogation comprise étiquetage des produits alimentaires pré-emballés. mentions obligatoires et facultatives d’étiquettage Cours - exercice qui peut tenir lieu d’interrogation devoir sur l’étiquetage des produits alimentaires pré-emballés. Qualité Alimentaire Ce cours survole les notions de Qualité Alimentaire. Chacune de ces notions sera développée ultérieurement dans d’autres cours plus détaillés. Le but de ce cours est d’élaborer un diagramme causes / effet complet sur la qualité alimentaire. Cette présentation des Qualités Alimentaires permet d’insister sur le fait que les micro-organismes ne sont pas les seuls responsables de la mauvaise qualité d’un aliment alors que les élèves ne semblent retenir qu’eux. Le devoir n’est rien d’autre qu’un exercice où il convient de compléter le diagramme causes-effet duquel ont été retirés 20 mots-clés. Les consignes de ce devoir sont écrites au tableau. Savoirs Associés ATMFC Format de fichier OpenDocument modifiable devoir sur la qualité alimentaire Produits et matériaux communs Les risques chimiques avec les produits d’entretien affiche réalisée dans le cadre du projet fête de la science avec les élèves L’Hygiène en cuisine version Risque intoxication chimique Organisation du travail Communication professionnelle Qualité des services Connaissance des milieux d’activités domicile privé des personnes Connaissance des milieux d’activités structures collectives Principe de gestion des stocks Affiches réalisées avec les élèves dans le cadre du projet fête de la science L’Hygiène en cuisine version Règles de stockages des denrées Technologies du logement Évacuation des eaux usées et des déchets les siphons et leur entretien les documents sur Déboucher un siphon peuvent également être utilisés les siphons et leur entretien Format OpenDocument modifiable Appareils de conservation le congélateur cours sur le congélateur Format OpenDocument modifiable durees de conservation au congelateur Format OpenDocument modifiable contrôle sur le congélateur Format OpenDocument modifiable Appareils de cuisson le four à micro-ondes le four à micro-ondes Format OpenDocument modifiable Appareils de cuisson les friteuses et les fritures. Ce cours sera repris avec la nouvelle mise en page et simplifié dès qu’il sera introduit à la progression actuelle. Appareils de cuisson marmites sous pression. Ce cours sera repris avec la nouvelle mise en page et simplifié dès qu’il sera introduit à la progression actuelle. Appareils de remise en état du linge et des vêtements le lave-linge domestique format modifiable open-document le lave-linge domestique interro rapide format modifiable open-document le sèche-linge domestique format modifiable OpenDocument Technologie des locaux en structures collectives CAHIER DE TEXTE Ce cahier de texte n’est donné qu’à titre d’exemple à ne pas suivre la gestion du temps est de la responsabilité de chacun et il convient d’adapter sa progression à nos propres profils professionnels. Ainsi, suivant que l’on est plus spécialisé en microbiologie ou en agro-alimentaire, on mettra en place des progressions qui utiliseront des moyens différents pour faire passer les mêmes compétences aux élèves. le 30/08/2007 cours sur l’hygiène personnelle et professionnelle ; pour le 03/09/2007 devoir sur l’hygiène personnelle et professionnelle ; le 03/09/2007 devoirs et correction sur l’hygiène personnelle et professionnelle ; le 04/09/2007 travail sur le plan du classeur afin d’organiser les cours. Les couleurs utilisées sur ce plan sont celles des intercalaires de l’élève. Cours sur la Qualité Alimentaire. Annonces journées 7 et 8/09/2007 "sécurité routière / premiers secours" à côté de Score et "village de l’eau" au SIEAM Kawéni ; plan du classeur à placer en première page du classeur. Les couleurs indiquées sont celles des intercalaires. pour le 10/09/2007 devoir sur la Qualité Alimentaire ; le 06/09/2007 cours sur les températures en cuisine ; pour le 11/09/2007 exercice noté en classe sur les températures en cuisine ; le 10/09/2007 présentation d’un extrait de notice technique température de conservation des aliments pour retrouver de quel matériel on parle le congélateur ; le 11/09/2007 contrôle sur les températures en cuisine. Cours sur le congélateur ; pour le 17/09/2007 contrôle sur le congélateur ; le 13/09/2007 correction du contrôle sur les températures en cuisine suivi d’un petit cours/TD sur le maintien et la remise en température de plats ; le 17/09/2007 petit contrôle de connaissances sur le congélateur donner les étapes du dégivrage d’un congélateur une majorité des élèves n’ont pas appris leur cours = échec. Cours de présentation des étiquettes de produits alimentaires avec un exemple d’utilisation du lait en poudre très utilisé à Mayotte car le lait en briques est hors de prix ; pour le 25/09/2007 un autre contrôle sur le congélateur est prévu pour rattraper les notes catastrophiques du précédent ; le 25/09/2007 contrôle sur le congélateur. Mise en place de 4 affichettes dans la cuisine "Bionettoyage des légumes et fruits", "Les températures et les micro-organismes", "Le bionettoyage des mains", "Économies et protection de l’environnement". Ces 4 affichettes sont, pour certaines, des rappels de cours et pour les autres des présentations de cours à venir ; 4 affichettes pour la cuisine format modifiable OpenDocument le 27/09/2007 cours sur les siphons et leur entretien. le 01/10/2007 cours sur le four à micro-ondes. le 19/11/2007 bilan des stages orienté sur les matériels nouveaux découverts par les élèves et le remplissage de fiches relevés de température... dans les entreprise. le 26/11/2007 cours sur le lave-linge et le sèche-linge domestique et petite interrogation sur le même cours. Organisation des ateliers autour des affiches élaborées pour la fête de la science L’Hygiène en cuisine version le 15/01/2008Classement des affiches éditées en couleurs et en A4 pour les élèves à l’occasion de la fête de la science du projet L’Hygiène en cuisine version dans le classeur de cours aux parties correspondantes. Cours sur l’étiquetage des produits alimentaires reprenant les notions déjà énoncées dans d’autres cours et devoir prévu la semaine suivante. le 21/01/2008 Dernier cours sur l’étiquetage avec interrogation à la clé.
Descriptiondu four de remise en température et maintien au chaud RRO 10 niveaux GN 1/1 de Moduline. CARACTÉRISTIQUES DE CONSTRUCTION. Enceinte étanche à angles arrondis. Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre. Garnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et
zoom_in Four de remise en température 5 niveaux GN 1/1 - CFE 705 RT Chauffage air pulsé Pour plaques GN 1/1 Capacité 5 niveaux Présentation Caractéristiques techniques Four de remise en température AIR’T 5 niveaux au pas de 67 mm. Ce four professionnel en inox 18/10 à une capacité de 15 à 60 repas. Son tableau de commande simple permet une lecture claire des différentes fonctions. Simple et efficace, manipulations réduites lors du changement, commandes simplifiées, température stabilisée automatiquement en fin de cycle et entretien facile. Grâce à la chaleur constante de l’air pulsé, la remise en température est rapide et homogène, quelque soit le conditionnement du plat cuisiné. Les aliments sont portés de +3° à +63°C en moins d’une heure, température à laquelle ils sont stabilisés jusqu’au moment du service. Nous avons testé ce four et nous avons particulièrement apprécié Sa simplicité d'utilisation Une chaleur à cœur en moins d'une heure Ses commandes et la régulation de température électromécanique Description four de remise en température AIR'T CFE705RT Commande et régulation électromécanique Capacité De 15 à 60 repas Poids 83 kg Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable Minuterie 120 mm Thermostat multipoints Thermostat de sécurité Programme frites intégré Oura d'évacuation et tiroir de récupération des condensats Casier intérieur 5 niveaux GN 1/1 Puissance des éléments chauffants 6,00 kW Alimentation 230 v 1N-50 Hz Sans programme humidificateur, possible sur demande nous contacter Ouverture de porte à droite A poser, support pour four livré séparément en option Commande rotative pour la programmation du temps de remise en température, régulation électromécanique Bandeau inox, indications gravées Voyants de mise en fonction Ouverture et fermeture de oura Livré sans grilles Référence CFE705RT Weight 80 kg Fiche technique Type de matériel Four remise température Type d'utilisation Journalière / Régulière Installation par un professionnel obligatoire Oui Les produits similaires 2 618,00 € HT 3 080,00 € -15% MODULINE - Four de remise en température 10 niveaux GN 1/1 Chauffage ventilé Pour plaques GN 1/1 Capacité 10 niveaux Electromécanique avec humidificateur Profitez de cette exclusivité web, sur ces fours de maintien en température qui seront vous séduire par ses qualités, sa robustesse et sa fiabilité. 5 043,05 € HT 5 933,00 € -15% Soyez le premier à poser une question sur ce produit ! Une question ? Consultez notre FAQ !Nous vous avons concocté des fiches ultras pratiques et des guides vidéos ! Délai nous contacter info Installation par un professionnel obligatoire
TransTherm fours de remise en température sur pieds Fours de remise en température pour liaison froide à pieds - porte inox ou vitrée Trans'Therm four 5 GN 1/2 sur pieds
Accueil / Chaud / Maintien chaud / Four pâtissier de remise et maintien en température 5 niveaux GN1/1 – Giorik Promo ! Livraison dans les 4 à 6 semaines 2 950 € 450 €-34% Les engagements de Vesto Garantie 6 mois, pièces et main d’œuvre Parfait état de marche Entièrement reconditionné L’avis de Vesto Depuis plus de 58 ans la marque italienne Giorik se distingue par le développement de produits de cuisson professionnels innovants de haute qualité pour restaurants de toute taille. Ce four vous permettra de maintenir vos denrées alimentaires de 40°C à 100°C mais également de remettre en température vos produits frits jusqu’à 170°C. RéservationCe produit est disponible à la réservation, sans paiement en ligne. Après la réservation, nous vous contacterons au plus vite pour préciser les modalités d’installation, raccordement et mise en service. Description Informations complémentaires Transparence des prix Livraison Description Les plus du produit Le four est vendu sans son support. De plus il présente une très légère rayure sur le dessus. Chauffage ventilé. Construction en inox. Résistances blindées. Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage. Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm. Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage. Oura de ventilation. Remise en température plage de réglage de 90°C à 170°C. / Maintien en température plage de réglage de 40°C à 100°C. 2 vitesses de ventilation. Humidificateur réglable. Oura de ventilation. Réglage du temps. Sonde à coeur. Informations complémentaires Localisation Paris Marque Giorik Modèle GR0511P Dimensions mm H = 728 L = 820 P = 748 Alimentation Triphasé 380-400V – 50Hz Capacité 5 GN1/1 – 600×400 Puissance 6,3 kW Poids 65 kg Transparence des prixPas d’entourloupes chez VESTO ! Voici plus d’informations sur les prix que vous voyez sur cette page 🙂 Le prix neuf indiqué rayé est le prix indicatif public, c’est-à -dire, le prix constaté chez les revendeurs et distributeurs de cet équipement. Le prix de vente indiqué n’inclut pas le service de livraison. plus d’informations dans l’onglet Livraison LivraisonUne fois votre réservations effectuée, nous vous contacterons pour préciser vos besoins et établir des devis chez nos partenaires transporteurs. Nous choisirons le plus compétitif pour vous assurer une livraison au meilleur prix ! Chez VESTO, nous avons à cœur de vous proposer la meilleure expérience possible ! C’est pour cela que l’on travaille en ce moment sur l’intégration d’un module de livraison qui vous permettra, très bientôt, de calculer directement les coûts de livraison depuis le site internet. Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez ? Pas de panique, on reste à vos côtés Contactez-nous, et l’équipe Vesto parcourra la France pour trouver le matériel reconditionné de vos rêves, et au meilleur prix !
Bouilloiretempérature variable blanche 1800 W KG2100-1 ADE. 84,99 €. Dont 0,30 € d'éco participation. 0 avis. Les points forts de ce produit : 5 niveaux de températures et pictogrammes pour vous conseiller. 1800 W de puissance pour une chauffe ultra-rapide. Sécurité Thermostat Strix : contre la surchauffe et la chauffe sans eau.
Ce produit vous intéresse ? Envoyez nous votre email pour recevoir une alerte dès que le produit sera à nouveau disponible. Dimensions L 800 x P 700 x H 1000 mm Commandes Électromécanique Modes de cuisson Convection forcée Four Remise En Température Et De Cuisson - 5 Niveaux GN 1/1 Caractéristiques techniques Infos produit Dimensions L 800 x P 700 x H 1000 mm Commandes Électromécanique Modes de cuisson Convection forcée Oura d'évacuation des buées Oui Pieds Diamètre 60 mm - H 150 mm Hauteur des pieds 150 mm Grilles GN 1/1 Capacité repas 15 à 60 Nombre de niveaux 5 Puissance 7,5 kW Tension Commutable 230/400 V Fréquence 50 Hz Espace entre les niveaux 84 mm Construction Inox Minuterie 120 minutes Thermostat multipoints Oui Thermostat de sécurité Oui Sens d'ouverture de la porte À droite Fabrication France Caractéristiques techniques Infos produit Le four de remise en température convient tout particulièrement aux collectivités, aux restaurants et aux traiteurs. Ils sont conçus pour optimiser la restauration différée. Ce four de remise en température et de cuisson vous offre un très bon rapport qualité prix allié à de nombreux avantages peu de manipulations en cas de déplacement de l'appareil, commandes simplifiées, stabilité de la température, entretien facilité... Idéal pour les crèches, les cantines ou encore les traiteurs, ce four de remise en température et de cuisson de la marque Air’t vous offre la possibilité de réchauffer vos plats mais également de cuire vos préparations. Doté de 5 niveaux GN1/1 espacés de 84 mm de hauteur, ce four a une capacité de 15 à 60 repas. Pour plus de praticité, l’alimentation électrique de ce four est commutable de 230 V en 400 V. UNE GAMME DE FOURS QUI PERMET UNE MONTÉE EN TEMPÉRATURE RAPIDE Grâce à l'air pulsé du four, vous obtiendrez une chaleur constante ce qui permettra ainsi une remise en température de vos aliments rapide et surtout homogène quel que soit le conditionnement de votre plat aluminium, carton, inox, polypropylène.... À titre informatif, des aliments conservés à une température de +3°C passent à une température de +63°C en moins d'une heure. Vos aliments seront stabilisés à cette température lorsqu'ils seront servis. UN FOUR SIMPLE D’UTILISATION Équipé d’un thermostat multipoints pour la remise et le maintien en température qui vous permet de régler la température comme vous le souhaitez. Également doté d’une minuterie de 120 min. La construction de ce four en inox vous facilite grandement son nettoyage SÉCURITÉ ET CONFORMITÉ AUX NORMES ALIMENTAIRES Les fours de remise en température de la marque AIR'T répondent à tous les critères de la législation manipulation simplifiée, remise en température en moins d'une heure, maintien de température jusqu'au service, entretien facilité grâce aux moufles étanches à angles rayonnés... Le certificat NF Hygiène Alimentaire est apposé sur chaque appareil et vous garantit une conformité stricte aux règles et aux normes de construction. Avis d'expert En trois mots, ce four de remise en température et de cuisson combine la rapidité, sécurité et simplicité ! AIR'T Spécialiste français de la remise et maintien en température, la renommée de la marque AIR'T n'est plus à faire. Bacchus Equipements vous propose de découvrir la gamme de four de remise en température AIR'T.
gAFoN. 346 50 316 267 380 126 74 360 149
four de remise en température 5 niveaux
