🐊 Comment Faire Du Vin De Rhubarbe

^{Commentpréparer le vin de rhubarbe? Préparation du Vin de Rhubarbe : 1. Cueillez les bâtons de rhubarbe (environ 3 kg pour obtenir 2 litres de jus) en mai/juin et enlevez les feuilles qui sont toxiques. 2. Grattez les bâtons sans les laver et enlevez la partie rouge de la tige pour donner une jolie couleur verte au vin.} Bonjour à tous, J'ai dégusté récemment du vin de rhubarbe, c'était excellent. Je sais que ce n'est pas la saison, mais au jardin, au printemps, ma rhubarbe founit tellement que je ne sais plus quoi en faire. Si vous avez la recette du vin de rhubarbe pensez à moi! Pégase

Utilisezdu papier cuisson sur votre poêle ou une grande poêle antiadhésive et aspergez le papier ou le fond de la poêle, d’huile. Versez la pâte et laissez cuire 5 minutes

15 min Facile De mi-juin à mi-juillet, c’est la saison des noix fraîches, les fameuses noix vertes nécessaires pour la préparation du vin de noix. Recette ancestrale d’un apéritif qui fait la culture de certaines régions de France, voici la vraie méthode à l’ancienne, l’authentique, qui n’en est pourtant pas très compliquée ! Et si vous prépariez dès maintenant l’apéritif de vos fêtes de fin d’année ? 40 noix vertes 4 l de vin rouge type Corbières 1 l d’eau-de-vie 1 kg de sucre 1 bâton de cannelle 1 zeste d’orange non traitée 1 Commencez par réduire en gros morceaux les noix en faisant attention de ne pas vous tacher. Placez-les ensuite dans un grand bocal avec l’eau-de-vie et le vin. Vous pouvez d’ailleurs remplacer le vin rouge par du vin blanc comme un Côtes-du-Jura pour obtenir un vin de noix joliment ambré. 2 Remuez bien et fermez le bocal. Laissez macérer pendant au moins 2 mois, puis ajoutez le sucre à la préparation. Il faudra laisser encore macérer au moins 1 mois en remuant tous les jours. Mais le vin de noix se bonifie en vieillissant. L’idéal c’est une macération d’1 an. 3 Filtrez une première fois votre vin, et laissez-le reposer 48 heures en refermant bien le bocal. Puis filtrez une seconde fois avec un filtre plus fin et conditionnez-le dans des bouteilles en verre. 4 Servez cet apéritif en accompagnement d’un feuilleté au roquefort par exemple. Et consommez-le avec modération même s’il est tout doux ! Astuces Attention au moment de briser les noix vertes, car le brou de noix tache beaucoup et surtout est indélébile. La petite astuce consiste donc à mettre les noix dans un sachet en plastique avant de s’armer de son plus beau marteau ! Recettes similaires Haut de page

ÀÉpernay, introduction à la vie de la vigne, visite de caves et dégustation autour de la fameuse avenue de Champagne. Pour visiter le berceau du Champagne, il faut se rendre à Épernay, du côté de la vallée de la Marne. C’est là que tout a commencé. La visite des grandes maisons, des coteaux et des caves creusées

^{Recettes de jus de fruits et de limonades Liste des recettesJus de baies d’argousier, jus de cerises aigres, jus de fraises des bois, jus de groseilles, jus de pommes, jus de prunelles, jus de rhubarbe, eau de rhubarbe, limonade aux fleurs de tilleul, limonade aux fleurs de sureau, limonade au citron, kéfir de de sirops d’agrumes et autres sirops Liste des recettesSirop d’abricot, sirops de citron 2 recettes, sirop de mandarine, sirops d’orange 2 recettes, sirop de pamplemousse, sirop de bouillon blanc, sirop de coing, sirop de menthe, sirop d’orgeat, sirop de pissenlit, sirop de pousses de sapin, sirops de baies de sureau 2 recettes, sirop de fleurs de sureau, sirop de de sirops aux fruits rouges Liste des recettesSirop d’airelle, sirops de baies 2 recettes, sirop de baies au vin rouge, sirop de cassis, sirop de cassis framboisé, sirops de cassis au vin 4 recettes, sirops de cerise 3 recettes, cerisade, sirops de fraise 2 recettes, sirop de framboise, sirop de framboise vinaigré, sirops de framboise au vin 2 recettes, sirops de groseille 2 recettes, sirop de groseille-cerise-framboise, sirops de griotte 3 recettes, sirop de merise, sirops de mûre 2 recettes, sirop de de vins apéritifsVin de camomille recette 1Préparation 10 minutes + 15 minutes Ingrédients 1 litre de vin blanc de Savoie, 40 têtes de camomille, 40 morceaux de sucre, 1 petit verre de rhum, 1/2 gousse de tous les ingrédients dans un bocal. Fermer et laisser reposer pendant 12 jours. Au bout de ce temps, filtrer le vin et le conserver dans des bouteilles de vins apéritifsVin de camomille recette 2Préparation 10 minutes + 15 minutes Ingrédients 1 litre de vin rouge à 12° Côtes de Provence, par exemple, 20 têtes de camomille, 30 morceaux de sucre, 1 verre à liqueur d’alcool à 90°.Mettre tous les ingrédients dans un bocal. Fermer et laisser reposer pendant 4 jours. Ensuite, filtrer le vin et le conserver dans des bouteilles de vins apéritifsApéritif de feuilles de cassisPréparation 10 minutes + 15 minutes Ingrédients 2 poignées de feuilles de cassis, 1 litre de vin blanc, 100 g de macérer les feuilles de cassis dans le vin sucré pendant 15 jours. Consommer ensuite. Cette boisson est apéritive et de vins apéritifsVins aux épices 1 vin de ColomboPréparation 10 minutes + 20 minutes Ingrédients 10 g de racine de Colombo plante de l’Afrique tropicale ayant des propriétés astringentes et apéritives, s’obtient en pharmacie, 10 g d’écorces séchées d’orange amère, 15 g d’écorce de cannelle, 1 noix de muscade, 1 litre 1/2 de vin rouge, 1/2 verre d’eau-de-vie, 500 g de macérer ensemble tous les composants de la recette dans un bocal. Laisser reposer pendant 20 jours. Au bout de ce temps, filtrer et mettre en de vins apéritifsVins aux épices 2 vin de coriandrePréparation 10 minutes + 20 minutes Ingrédients 15 g de graines de coriandre, 1 pointe de couteau de graines d’anis, 1/3 de bâtonnet de cannelle, 1 morceau de vanille, 2 badianes étoiles d’anis, 1/2 litre d’eau-de-vie, 1/2 litre de vin blanc, 250 g de un bocal, verser l’eau-de-vie, les graines de coriandre et d’anis, les badianes en morceaux, la cannelle fractionnée, la vanille hachée. Laisser reposer pendant 7 un autre bocal, verser le vin blanc et le sucre. Agiter tous les jours pendant la première semaine. Au bout de 7 semaines, passer l’eau-de-vie au coriandre, la filtrer et la mélanger avec le vin blanc en bouteilles. Goûter à partir du 15ème jour après l’ de vins apéritifsVins aux épices 3 malagaPréparation 10 minutes + 20 minutes Ingrédients 1 litre de bon vin rouge, 500 g de sucre, 2 anis étoilés, 1/2 citron, 1/2 gousse de vanille, 1 clou de girofle, 1/2 litre d’ tous les ingrédients, sauf l’eau-de-vie, dans une casserole inoxydable. Chauffer très doucement et laisser frémir pendant 15 minutes en évitant la cuisson. Laisser refroidir puis passer le vin et y ajouter l’eau-de-vie. Mettre en de vins apéritifsVins aux épices 4 hypocras aux épicesPréparation 10 minutes + 20 minutes Ingrédients 1 litre de vin blanc ou rouge, 125 g de sucre, 2 g de cannelle en poudre, 2 clous de girofle hachés, 1 g de macis, 1/2 gousse de vanille, 1 décilitre d’ le tout. Laisser macérer pendant 8 jours dans l’obscurité. Au bout de ce temps, passer et filtrer la boisson. Mettre en bouteilles et boucher. Conserver couché à la de vins apéritifsVin de genièvre recette 1Préparation et cuisson 15 minutes + 30 minutes Ingrédients 1 à 5 poignées de baies de genièvre suivant la force du goût désirée, 1/4 de litre d’eau-de-vie, 3/4 de litre de vin rouge ou blanc, 20 morceaux de les baies de genièvre et les faire macérer dans l’eau-de-vie pendant une semaine. Ensuite, chauffer le vin avec le sucre jusqu’à ébullition et l’ajouter à la macération précédente. Mélanger et filtrer. Mettre en bouteilles après refroidissement et de vins apéritifsVin de genièvre recette 2Préparation et cuisson 15 minutes + 30 minutes Ingrédients 1 bol de baies de genièvre, 1 litre de vin blanc, 20 morceaux de un peu les baies au mortier. Verser dans un bocal. Ajouter le vin et le sucre. Laisser reposer pendant 12 jours en agitant quelques ce temps, mettre à cuire la macération le temps d’un bouillon. Reverser dans le bocal. Après une semaine, presser sur un tamis puis filtrer et mettre en de vins apéritifsVin de groseille recette 1Préparation et cuisson 30 minutes + 1 heure Ingrédients 1,5 kg de groseilles rouges, 500 g de sucre cristallisé, 1 litre d’ laver et écraser les groseilles. Les laisser fermenter dans un bocal fermé pendant deux jours. Préparer un sirop avec l’eau et le sucre et le laisser refroidir. Passer les groseilles au tamis. Mélanger le jus et le sirop et les verser dans un bocal. Recouvrir d’un linge et laisser reposer durant trois ce temps, filtrer le liquide et le reverser dans le bocal préalablement lavé et rincé. Le fermer un mois, filtrer le vin à nouveau et le mettre en bouteilles. Boucher celles-ci et les conserver dans un endroit frais, sec et obscur. Ce vin peut se servir en de vins apéritifsVin de groseille recette 2Préparation 1 heure 30 + 1 heure Ingrédients 10 litres de jus de groseilles, 9 à 10 litres d’eau, 800 g de sucre OU 1 litre de jus de groseilles, 2 litres d’eau, 1 kg de les groseilles. Ne pas les égrapper, les presser pour en extraire le jus. Verser celui-ci dans un tonneau de 20 litres, sucrer et compléter avec de l’eau jusqu’à remplissage. Laisser fermenter, tonneau fur et à mesure qu’il se forme de la mousse en surface, l’enlever et la remplacer par un peu d’eau sucrée. Dès que la fermentation est terminée, fermer le reposer encore pendant trois mois. Mettre en bouteilles et boucher de vins apéritifsVin de mélissePréparation et cuisson 15 minutes Ingrédients 1 poignée de mélisse fraîche, 1 litre de vin le vin, faire bouillir la mélisse pendant 5 minutes. Passer et conserver en Le vin de mélisse est antispasmodique et de l’alcool, ces boissons sont à boire avec de vins apéritifsApéritif au vermouthPréparation 10 minutes + 10 minutes Ingrédients 1 grosse poignée de feuilles d’absinthe il s’agit de la grande absinthe ou armoise, en latin arthemisia absinthium L, 1 litre de bon vin rouge, 1 verre d’eau-de-vie, 1 verre de sucre, 1 étoile d’ macérer les feuilles d’absinthe dans le vin pendant 5 jours. Filtrer et ajouter l’eau-de-vie, le sucre et l’anis étoilé. Au bout de quelques jours, retirer l’anis étoilé. Conserver en bouteilles de vins apéritifsVin de maiPréparation 20 minutes Ingrédients 1 bouquet d’aspérules, 2 cuillères à soupe de sucre, un peu de zeste de citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe de sirop de framboise, 1 litre de jus de raisin blanc, 1/2 litre d’eau minérale l’aspérule lorsque les fleurs sont encore en boutons. La laisser se faner pendant une journée. La poser ensuite dans une coupe et l’arroser d’un demi-litre de jus de raisin blanc. Ajouter le zeste de citron. Couvrir et laisser macérer durant 12 heures au frais. Au bout de ce temps, passer la préparation et ajouter le demi-litre de jus de raisin blanc restant, le sirop de framboise, le jus de citron et l’eau minérale. Servir de vins apéritifsVin à la reine des boisPréparation 20 minutes + 10 minutes Ingrédients 1 poignée d’aspérule, 1 bouteille de vin blanc d’Alsace, un peu de zeste d’orange, 1/2 orange, 150 g de sucre, cannelle facultatif.Laver et égoutter l’aspérule. La poser dans une coupe. Ajouter le vin d’Alsace, le sucre, le zeste d’orange et la demi-orange coupée en fines rondelles. Placer au frais pendant 1 heure. Passer le vin avant de de vins apéritifsVin de basilicPréparation 10 minutes + 15 minutes Ingrédients 100 g de feuilles de basilic fraîches, 1 litre de vin blanc, 300 g de le basilic puis le sécher. Le mettre ensuite à macérer dans le vin. Ajouter le sucre. Filtrer après avoir laissé reposer une de vins apéritifsVin de cerisePréparation et cuisson 1 heure + 30 minutes + 30 minutes Ingrédients 10 kg de cerises, 1 kg de sucre cristallisé, 1 écorce de cannelle, 4 g de muscade râpée, 2 litres d’alcool à 45°, 16 g de levure de les cerises. Les écraser et en extraire le jus. Verser celui-ci dans un tonneau. Ajouter la levure de bière diluée dans un peu d’eau tiède. Compléter avec les autres ingrédients. Remuer et laisser reposer pendant un bout de ce temps, filtrer et verser le liquide clarifié dans un tonneau bien rincé. Trois mois plus tard, mettre en bouteilles et de vins apéritifsVin d’églantinesPréparation et cuisson 25 minutes Ingrédients 5 kg de baies d’églantines blettes les cynorhodons, à récolter en octobre ou novembre, 12 litres d’eau, 5 kg de enlever queues et extrémités des baies. Les écraser grossièrement au pilon. Diluer la purée obtenue avec une partie de l’eau. Verser dans une bonbonne. Faire chauffer le reste d’eau et y faire dissoudre le sucre. Laisser ensuite tiédie ce sirop puis l’ajouter dans la bonbonne. Placer celle-ci à la cave et la secouer de temps en n’est que lorsque les églantines rougiront à nouveau dans la nature que le liquide se colorera en rose. Le soutirer alors, par temps clair. Soutiré par temps maussade, le vin d’églantines deviendrait trouble ». Filtrer le vin et le conserver dans des bouteilles bien d'églantineRecettes de vins apéritifsVin de figuePréparation et cuisson 1 heure + 1 heure Ingrédients 2 kg 500 de figues sèches, 200 g de sucre semoule, 5 g d’acide tartrique, 3 g d’acide citrique, 5 g de levure de boulanger sèche en sachet, 6 litres d’ les figues au pilon et les mettre dans une bassine émaillée ou un pot en grès. Faire bouillir l’eau et la verser sur les figues. Remuer longuement pour diluer la pâte de fruits, puis placer au chaud. Passer. Faire dissoudre les acides et le sucre dans un peu de jus. Verser la dissolution dans la bonbonne avec le reste du jus. Ajouter la levure de boulanger préalablement diluée dans un peu d’eau tiède. Mélanger et laisser fermenter pendant 6 à 8 jours, à bout de ce temps, passer et filtrer le vin. Mettre en bouteilles. Conserver couché à la cave pendant un de vins apéritifsVin de framboise recette 1Préparation et cuisson 10 minutes + 40 minutes Ingrédients 1 kg de framboises bien mûres, 2 litres 1/2 de vin blanc, 2 kg 500 de un pot en terre, faire macérer vin et framboises pendant 24 heures. Passé ce temps, presser les fruits sur un tamis. Dans une grande casserole ou un fait-tout, faire cuire le jus recueilli avec le sucre, en remuant sans arrêt pour bien diluer le sucre. Préchauffer des bouteilles puis les remplir à ras bord. Boucher immédiatement avec des capsules en Allongée d’eau, cette boisson est très de vins apéritifsVin de framboise recette 2Préparation et cuisson 10 minutes + 15 minutes Ingrédients 1 litre de bon vin rouge à 12°, 1 bol de framboises, 30 morceaux de sucre, 1 verre à liqueur d’alcool à 90°.Faire macérer les framboises dans le vin, en y ajoutant le sucre. Laisser reposer pendant 5 jours en remuant souvent pour faciliter la fonte du sucre. Passé ce temps, filtrer soigneusement sans écraser les fruits. Ajouter l’alcool, embouteiller et de vins apéritifsVin de framboise recette 3Préparation et cuisson 15 minutes + 40 minutes Ingrédients 500 g de framboises bien mûres, 1 litre de bon vin blanc, 750 g de légèrement les framboises et les faire macérer dans le vin pendant 2 jours, dans un endroit frais. Ensuite, verser sur un tamis garni d’un linge puis presser pour extraire le maximum de jus des framboises. Y ajouter le sucre. Dans une casserole, porter à ébullition en remuant constamment. Verser ensuite le vin dans des bouteilles préchauffées et de vins apéritifsHypocras au gingembrePréparation 15 minutes + 15 minutes Ingrédients 1 litre de vin blanc ou rouge, 10 g de rhizome de gingembre, 1 clou de girofle, 1 bâtonnet de cannelle, 1 pomme reinette, 150 g de sucre, 1 décilitre d’ le gingembre en fines tranches. Détailler la pomme sans la peler, ni l’ le tout dans un bocal. Ajouter les autres macération d’une semaine, filtrer. Verser dans des flacons et laisser affiner quelques jours avant de de vins apéritifsApéritif de feuilles de merisierPréparation 10 minutes + 15 minutes Ingrédients 40 feuilles de merisier, 40 morceaux de sucre, 1 litre de vin rouge, 1 verre de les feuilles de merisier et les sécher dans un torchon. Les faire macérer avec le sucre dans le vin pendant 48 heures. Passé ce temps, remuer la préparation, la filtrer et y ajouter le boucher et laisser reposer avant consommation. Ce vin se bonifie en de vins apéritifsVin de myrtillesPréparation 15 minutes + 15 minutes Ingrédients 500 g de myrtilles, 1 litre de vin blanc, un peu d’écorce de cannelle, 1 clou de les myrtilles. Ajouter les épices et le vin. Laisser reposer pendant 24 heures. Passer à travers une mousseline et Le vin de myrtilles guérit de la diarrhée. Quatre recettes de vin de noix Recettes de vins apéritifsVin de noix recette 1Préparation 10 minutes + 15 minutes Ingrédients 6 noix vertes déjà formées, 1 litre de bon vin rouge, 500 g de sucre les noix en quartiers. Les mettre dans un bocal avec le sucre et le vin. Exposer le bocal au soleil et remuer souvent son contenu avec une cuillère en semaines après, filtrer le liquide et l’ de vins apéritifsVin de noix recette 3Préparation et cuisson 15 minutes + 30 minutes Ingrédients 10 noix vertes cueillies à la Saint-Jean 24 juin, 1 litre de bon vin rouge, 1/4 de litre de marc, 150 à 200 g de sucre, 1/2 orange non les noix en quatre morceaux. Les mettre dans un bocal, ajouter l’orange coupée en rondelles, arroser avec l’alcool et le vin. Fermer le bocal et laisser macérer pendant six semaines en agitant chaque bout de ce temps, passer et filtrer le vin. Le chauffer en y ajoutant le sucre. Après 15 minutes de douce cuisson, retirer du feu et laisser refroidir avant de mettre en bouteilles et de de vins apéritifsVin de noix recette 2Préparation 15 minutes + 10 minutes Ingrédients 250 g de noix vertes, 3/4 de litre de vin rouge à 12°, 250 g de sucre cristallisé, 1 verre à liqueur d’alcool à 90°, 1 zeste d’orange, 1 zeste de les noix avant la Saint-Jean 24 juin. Les couper en quatre. Mettre macérer tous les éléments dans un bocal bouché pendant un mois. Agiter une fois par ce temps, décanter le vin, le mettre en bouteilles, boucher et laisser vieillir avant de de vins apéritifsVin de noix recette 4Préparation 15 minutes + 10 minutes Ingrédients 5 noix vertes, 1 litre de vin rouge, 175 g de sucre, 35 centilitres d’ les noix en morceaux. Ajouter les autres ingrédients. Laisser macérer dans un bocal fermé pendant six semaines. Secouer chaque bout de ce temps, décanter, filtrer et mettre en bouteilles.}

Étapespour faire du vin de rhubarbe. Faire du vin de rhubarbe se résume à ces cinq étapes. 1. Faire un sirop de rhubarbe. La première étape consiste à extraire les saveurs de la rhubarbe dans un sirop. Pour cela, on couvre la rhubarbe de sucre, et on laisse macérer. Le sucre extrait l’eau de la rhubarbe et crée un sirop concentré

Un cordial à faire à partir de nourriture cultivée dans votre propre jardin. La rhubarbe est un vin cordial étonnamment rafraîchissant et savoureux qui se marie bien avec les épices ajoutées. Ingrédients 900 g, 2 lb de rhubarbe hachée 100 g, 4 oz de sucre 2 gousses 1,2 litre 0,3 gal US, 2 pintes d'eau 6 g, 1/2 oz de gingembre racine Feuilles de menthe pour la garniture Pas 1 Laisser mijoter la rhubarbe avec le sucre, les clous de girofle et l'eau. Ajoutez également le gingembre mais écrasez-le avant d'ajouter. 2 Laisser mijoter jusqu'à ce que la rhubarbe devienne molle. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau à mesure que la rhubarbe mijote. Cela doit rester liquide ou vous ne recevrez pas de cordial! 3 Retirer du feu Filtrer le liquide dans une cruche en verre légèrement chauffée. 4 Ajouter les feuilles de menthe pour la décoration. Servir. Ajouter les glaçons aux verres avant de les verser dans chaque portion.

Versez 2 L d’eau dans le récipient et recouvrez l’ouverture d’un chiffon avant de laisser macérer une huitaine de jours : il faut abriter le mélange de la lumière mais lui laisser «

La rhubarbe est une plante facile à cultiver et dont la récolte est souvent généreuse. En résumé, ce qu’il faut savoir Nom Rheum rhaponticum Famille Polygonacées Type Vivace Hauteur 0,5 à 1m Exposition Ensoleillée, ombre légère Sol Plutôt riche et acide Plantation Automne, printemps – Récolte Avril à septembre Santé bienfaits et vertus de la rhubarbe sur la santé De la plantation ou du semis à la récolte des pétioles, l’entretien régulier devra vous permettre d’améliorer la croissance. Culture, entretien et recettes…voici tous nos conseils. On plante la rhubarbe plutôt à l’automne sous la forme de rhizomes mais elle peut aussi bien être plantée au printemps. Étant donnée la place qu’elle prend, réservez lui une place en dehors de votre potager car elle risque sinon d’occuper rapidement toute l’espace ! La rhubarbe a besoin d’un sol riche pour prospérer » et mérite donc qu’on lui apporte régulièrement de l’engrais organique. Deux ou trois rhizomes plantés à 1 mètre d’intervalle suffiront très largement aux besoins d’une famille. Outre le fait que vous pourriez trouver la rhubarbe de vos rêves auprès de votre Jardinerie habituelle, c’est aussi un plant que l’on se transmet en famille, voire même de père en fils ! Les rhizomes se divisent très aisément quand la plante commence à prendre de l’ampleur. Un petit coup de bêche et vous voilà propriétaire » de ce qui sera au bout de deux saisons un massif qui vous accompagnera votre vie durant. Même si la vie vous amène à déménager, ne laissez pas votre rhubarbe orpheline….! Emmenez-la avec vous un coup de bêche, et voilà une vie qui reprendra et continuera ailleurs ! Semis de rhubarbe Si vous souhaitez effectuer un semis de rhubarbe, semez au printemps ou en été, de préférence en godet et mettez en place de septembre à mars. Entretien de la rhubarbe La rhubarbe ne nécessite aucun entretien particulier, sinon d’éclaircir le pied des mauvaises herbes qui pourraient l’envahir et d’ôter régulièrement les pétioles fanés. Vous pouvez favoriser sa croissance, surtout la première année, en lui faisant cadeau de 100g par plant d’un engrais granulaire du type 7-11-17 minéral ou 5-7-7 organique. Arrachez les derniers pétioles à l’approche de l’hiver. Les rhizomes se mettent en sommeil, mais ils vous surprendront à nouveau dès les premiers jours du printemps. Un paillage peut s’avérer utile l’été afin de conserver l’humidité dans le sol. Arrosage de la rhubarbe La rhubarbe est un plante qui transpire beaucoup en été à cause de ses larges feuilles et qui réclame donc un arrosage particulier. Arroser en cas de sécheresse prolongée ou de fortes chaleurs Il vaut mieux arroser le soir et éviter de mouiller les feuilles Un bon paillage au sol permet de maintenir l’humidité plus longtemps et donc d’éviter 1 arrosage sur 2. Récolte de la rhubarbe La récolte a lieu en général 2 fois par an, d’avril à septembre/octobre, mais la plus appréciée se fait surtout sur les premières pousses de printemps, car ce sont les plus tendres et les moins aigres. Choisissez les pétioles fermes et bien épais de 3-4 cm de diamètre Arrachez-les à leur base en les cassant plutôt qu’en les coupant Coupez les larges feuilles et faites-en du purin de rhubarbe pour lutter contre les pucerons et le ver du poireau Nettoyez les pétioles et gardez-les au frais pour éviter qu’ils ne se dessèchent. A savoir sur la rhubarbe La rhubarbe est d’origine asiatique et n’est connue en Europe que depuis quelque deux cents ans. Elle fait office de fruit lorsqu’on la cultive pour en faire de la confiture ou de délicieuses tartes à la rhubarbe mais c’est en réalité, au sens botanique, un légume. Elle est cultivée partout en France, mais principalement au nord de la Loire. Cette plante aux formes très avantageuses peut atteindre une hauteur de plus d’un mètre. La rhubarbe peut créer, au fond de votre jardin, un massif très verdoyant et très agréable à la vue. La rhubarbe est très connue pour son effet laxatif. Riche en calcium, magnésium, potassium et en phosphore, la rhubarbe constitue un très bon complément alimentaire, notamment pour le transit. De nombreuses recettes gourmandes vous permettront d’apprécier ce produit du potager et vos confitures feront assurément la joie de votre famille. Retrouvez la recette de confiture de rhubarbe et régalez-vous ! ©jlmcloughlin1

Descriptifde la recette. 1. POUR LA RHUBARBE. Préchauffer le four à 180 °C. Laver la rhubarbe, l'écplucher et la couper en petits morceaux. Presser et zester les oranges, puis mélanger le zeste et le jus avec le sucre et la rhubarbe. Enfourner pendant environ 10 à 15 min, jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.

Accueil » Sauces » Vinaigrette » Vinaigrette à la rhubarbe La meilleure recette de vinaigrette à la rhubarbe Super facile à faire! Ingrédients 1 branche de rhubarbe tranchée finement 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre de framboise 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon 1/4 de tasse 65 ml d’huile d’olive Préparation Faites mijoter la rhubarbe dans un chaudron rempli d’une demi-tasse d’eau pendant environ 5 minutes. Il faut que la rhubarbe soit devenue bien molle. Retirer du feu, égoutter et mettre de côté. Mettre la rhubarbe, le miel, le vinaigre et la moutarde dans le mélangeur. Activer jusqu’à ce que ça soit lisse. Ajouter graduellement l’huile en mélangeant constamment. Verser sur une délicieuse salade! Utilisez vos feuilles de rhubarbe pour faire un purin de rhubarbe un puissant insecticide biologique et un répulsif contre les limacesMerci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 4 sur 17 votes source notre livre de recettes faciles ! kzoj. 6 390 259 102 363 377 176 205 205

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