40à 50 g de beurre doux. 1. Concasser le chocolat et le mettre dans un saladier (ou pour plus de facilité, le faire fondre au bain-marie). Porter à frémissement la crème puis verser
Compotéepassion : J'ai refait et recalculé car j'en avais eu un peu de reste. Vous pouvez juste 2 plaques. Faut pas en mettre de trop. Ganache chocolat passion : Il en restera également. Chocolat moulage : Choisissez uniquement un chocolat de couverture. Puis, il faut qu'il soit fluide également. C'est à dire, sur les paquets (de chez
Ilfaudrait faire un gel orange (une gelée à la pectine NH) avec peu de pectine pour que ça reste coulant je pense. Mais n’ayant jamais testé je ne connais pas les proportions pour y arriver. Mais n’ayant jamais testé je ne connais pas les proportions pour y arriver.
QCyxho. 246 209 276 181 50 214 386 86 381
que faire avec un reste de ganache